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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

闭店咖啡师的岗位工作目标是（）。

A.协助值班主管完成预打烊工作

B.确保高效完成后续闭店工作

C.协助副店完成清洁标准监督工作

D.确保在闭店前完成所有打烊工作

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第1题

咖啡师岗位工作基本原则?（）

A.顾客优先

B.高效执行

C.团队协作

D.食品安全

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第2题

商户闭店前二清工作：清洗：厨房卫生打扫干净，挡火板无积油，油烟管道一臂之内无油污；清运：餐饮商户每天闭店前将后厨的厨余和泔水清理干净（）

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第3题

商户闭店前关水工作：关水:除已配置养鱼池、制冰机等餐饮商户外，其余餐饮商户水阀处于关闭状态（）

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第4题

下列选项中属于咖啡师工作着装标准的是（）。

A.统一工作服、半截式围裙

B.自由着装

C.穿高跟鞋

D.男士必须打领带

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第5题

在以下人员中，（)的工作是通过协调和监管其他人的工作来实现组织目标。

A.一名装配线工人

B.一名销售人员

C.一名经理

D.一名劳动者

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第6题

商户闭店前关气工作：关气：确保燃气控制总阀已处于关闭状态；一开：开启燃气泄漏阀报警装置，并确认设备处于自动开启状态（）

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第7题

商户闭店前关电工作：关电：确保除冰箱、制冰机、鱼缸等24小时需要供电回路外，空开已处于断电状态（着重关注热水器或开水器、空调、消毒柜、微波炉等设备电源、店招电源、门口景观灯电源），必须确保无法切断电源灯设备周边可燃物已经及时清理完毕（）

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第8题

咖啡师标准的工作程序能带来什么?（）

A.工作更高效

B.确保食品安全

C.伙伴更轻松

D.更少的排班

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第9题

以下都是卫生监督协管工作的目标，除外（)。

A.卫生监督功能下沉

B.执法监督关口前移

C.保障公共卫生安全

D.防治传染病

E.以上均不正确

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第10题

属于咖啡师开店工作流程的是?（）

A.配置消毒水、准备消毒抹布

B.检查直饮水水质（配置软水机门店）

C.补给原料并打印粘贴效期

D.外场准备与清洁

E.吧台内清洁、清洁咖啡机奶仓、蒸奶棒、储冰槽、移动储冰车

F.准备小器具

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第11题

概括起来，公共共组织变革的目标包括以下方面（)。

A.提高公共组织适应环境的能力

B.提高公共组织自身的稳定性、协调性

C.提高公共组织的工作绩效

D.提高公共组织的战斗力

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