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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下面说法对的的是()。

A.血红素铁重要存在于动物性食品中

B.非血红素铁重要存在于动物性食品中

C.血红素铁在肠内的吸取并不受膳食因素的影响

D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响

E.铁的吸取与体内铁的需要量有关

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第1题
血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响,但与非血红素铁一样都受体内铁需要量与储存量的影响。你认为这一说法:()
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第2题
下列关于铁的说法正确的是()

A.膳食中铁的类型分为血红素铁和非血红素铁

B.血红素铁来源于植物性食物,其吸收率可达15%~35%

C.膳食铁的吸收易受到植酸、草酸、茶多酚、单宁等具有络合和鳌合能力的铁吸收抑制剂的影响,比如茶与咖啡,不要一起食用

D.非血红素铁来自植物性食物和乳制品中,其吸收率低,通常在10%以下,而以植物性膳食为主的膳食的铁吸收率通常低于5%

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第3题
化学与人类生活息息相关,下列说法正确的是()

A.红肉含有血红素铁,很容易被人体吸收并恢复体内的铁,人体缺铁会引起佝偻病

B.烹调食物所用燃料天然气的主要成分是甲烷,观察到火焰呈黄色或橙色时,需将灶具的空气进风口调大

C.聚乙烯具有热固性,能制成薄膜,废弃塑料不回收会造成白色污染

D.将煤块粉碎后再燃烧,其目的是减少有害气体的排放

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第4题
特殊时段的状态巡视基本周期按下面执行,视现场情况可适当调整,下面说法正确的是()。

A.新、改建线路或区段在投运后2个月内,应该每月进行1次全面巡视

B.重大保电、电网特殊方式等特殊时段,应该制定专项运维保障方案,依据方案开展线路巡视

C.跨区线路、重要电源送出线路、单电源线路、重要联络线路、电铁牵引站供电线路、重要负荷供电线路巡视周期不应该超过1个月

D.鸟害多发区、多雷区、风害区、微风振动区、重污区、重冰区、易舞区、季冻区等特殊区段在相应该季节巡视周期一般为1个月

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第5题
受膳食因素影响必需与结合的有机物分离才能被吸收的是()。

A.血红蛋白铁

B.血红素铁

C.非血红素铁

D.铁蛋白

E.转铁蛋白

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第6题
血红蛋白的辅基是()。

A.铁原卟啉Ⅵ

B.血红素A

C.铁原卟啉Ⅸ

D.铁原卟啉Ⅹ

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第7题
存在于植物性食物和乳制品中,吸收会受膳食因素影响的铁称为非血红素铁。()
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第8题
目前已知能抑制非血红素铁吸收的因素是()。

A.维生素C

B.半胱氨酸

C.黄酮类

D.鞣酸

E.胃酸

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第9题
能抑制非血红素铁吸收的是()。

A.葡萄糖

B.肉类

C.维生素C

D.膳食纤维

E.柠檬酸

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第10题
食物中铁有两种形式,即血红素铁(有机铁)和非血红素铁(无机铁)。()
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第11题
促进非血红素铁吸收的因素是()。

A.植酸盐

B.肉因子

C.草酸盐

D.多酚类物质

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