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用酸水解法测定淀粉含量时,为什么需要严格控制水解条件中的加热时间?

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第1题
用莫尔法测定溶液中C1_含量,()说法是错误的。

A.标准滴定溶液是AgNO3溶液

B.指示剂为络酸钾

C.AgC1的溶解度比Ag2Cr04的溶解度小,因而终点时Ag2Cr04(砖红色)转变为AgC1(白色)

D.n(C1-)=n(Ag+)

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第2题
制造重酸低度充气糖果时应选择哪种淀粉糖浆,为什么?
制造重酸低度充气糖果时应选择哪种淀粉糖浆,为什么?

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第3题
淀粉在淀粉酶或酸的作用下最终水解成()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第4题
根据原料淀粉的性质及采用的水解催化剂的不同,水解淀粉为葡萄糖的方法有下列三种:9酸解法()酶解法()酸酶结合法()自然起晶()晶种起晶()刺激起晶()三种。
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第5题
论述为什么淀粉水解产物干重较原淀粉的干重大?

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第6题
硫、磷元素的含量,为什么在碳钢中需要严格的控制?而在易切削钢中又要适当的提高?
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第7题
盐酸羟胺-吡啶肟化法测定羰基化合物含量时,加入吡啶的目的是和生成的盐酸结合以降低酸的浓度,抑制逆反应。()
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第8题
29,采用非水碱量法测定盐酸麻黄碱含量时,加入醋酸汞的目的是()

A.消除伪麻黄碱的干扰

B.消除氢卤酸的干扰

C.消除汞盐干扰

D.消除高氯酸干扰

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第9题
唾液淀粉酶经透析后,水解淀粉的能力显著降低,其原因是()

A.酶蛋白变性

B.酶含量显著减少

C.酶被水解

D.失去了Cl-

E.失去了辅酶

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第10题
酸量法测定氮肥含量适用于()肥料。

A.硫酸铵

B.氯化铵

C.碳酸氢铵

D.氨水

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第11题
用易水解的盐配制溶液时,需(),再用水或稀酸稀释。

A.烘干

B.加入适量碱

C.加入适量酸

D.灼烧

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