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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒是（)。

A.Alexander

B.Harveywal lbanger

C.Dry Martini

D.Blood yMary

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第1题

鸡尾酒是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称，它以（)，加以辅料酒、配料和装饰物调制而成。

A.烈性酒为基酒

B.果汁酒为基酒

C.汽酒为基酒

D.露酒为基酒

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第2题

根据国际调酒师协会（IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的（)，再放入基酒。

A.白兰地

B.威士忌

C.辅料

D.碎冰

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第3题

鸡尾酒是以两种以上的酒再配以其它的果汁或饮料调制而成。（）

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第4题

世界正流行的鸡尾酒及混合酒有几十种，以基酒品种来分，可分为金酒鸡尾酒、威士忌鸡尾酒、罗姆鸡尾酒等。（）

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第5题

调制鸡尾酒的调制原则包括口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒，烈酒只能与辛辣口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒。（)

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第6题

在下列对鸡尾酒的叙述中，正确的是（)。

A.起源于美国

B.需冰镇饮用

C.基酒以烈酒为主

D.含气饮料可用摇和法配制

E.含蛋、奶的饮料应用摇和法配置

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第7题

（)生产的朗姆酒最适合于调制鸡尾酒。

A.古巴

B.波多黎各

C.海地

D.巴巴多斯

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第8题

鸡尾酒的基本成分通常是基酒、辅酒、配料和装饰物。（）

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第9题

鸡尾酒的基本成份通常是基酒、辅酒、配料和装饰物。（）

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第10题

Bronx基酒为金酒，用摇和法调制而成。（)

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第11题

鸡尾酒的口感主要由（)决定。

A.基酒

B.辅料

C.配料

D.饮料

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