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[判断题]

香辣鸡枞菌菇包()保存方式

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第1题
不锈钢格内的香辣鸡枞菌菇包用完后需要清洁钢格和勺子后才能加酱()
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第2题
本次新品上市新增原料有()

A.香辣鸡枞菌菇包

B.冷冻笋丝调理包

C.菌菇汉堡酱

D.冷冻椭圆薯饼

E.冷冻厚切牛肉

F.冷冻小龙虾调理包

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第3题
鸡枞菌菇包是()
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第4题
开封的鸡枞菌菇包效期同大包装一致,为三个小时()
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第5题
加热后的鸡枞菌菇包,储存在干湿柜均可()
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第6题
鸡枞菌菇包煮制方式()

A.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——1-10袋——5档加热10分钟

B.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——1-5袋——5档加热15分钟

C.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——6-10袋——5档加热15分钟

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第7题
本次上市的新品汉堡是()

A.鸡枞菌菌菇鸡腿双层堡

B.厚切澳洲牛排堡

C.十三香小龙虾鸡腿堡

D.澳洲火鸡肉鸡腿堡

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第8题
韭菜鸡枞菌的口味特点是()

A.咸鲜

B.微辣

C.香辣

D.酱香

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第9题
加热鸡枞菌菇包,1-5袋电磁炉()档()()min

A.5;加热;10min

B.5;加热;15min

C.4;加热;10min

D.4;保温;15min

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第10题
菌菇堡组装过程:1.烘烤面包2.在顶上放15g生菜3.放1片薯饼4.取专用汉堡盒,面包顶放在上半盒,底放在下半盒,在底和顶上各打1枪约10g菌菇汉堡酱5.放1片90辣腿肉6.盖上面包底7.用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌约25-30克()

A.1765423

B.1425376

C.1325647

D.1423576

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第11题
鸡枞菌菇包()煮制

A.1-5袋,5档加热10分钟

B.6-10袋,5档加热15分钟

C.1-6袋,5档加热1分钟,7-10袋,5档加热15分钟

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