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[单选题]

鸡枞菌菇包煮制方式()

A.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——1-10袋——5档加热10分钟

B.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——1-5袋——5档加热15分钟

C.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——6-10袋——5档加热15分钟

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B、加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——1-5袋——5档加热15分钟

解析:加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包倒扣1/6不锈钢格——1-5袋——5档加热15分钟加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包倒扣1/6不锈钢格——6-10袋——5档加热15分钟

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第1题
蓝莓风味鸡肉包煮制方式()

A.加入足量的水——放入蓝莓风味鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——最多煮制4袋——5档加热10分钟

B.加入足量的水——放入蓝莓风味鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——最多煮制3袋——5档加热15分钟

C.加入足量的水——放入蓝莓风味鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——最多煮制3袋——5档加热10分钟

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第2题
鸡枞菌菇包是()
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第3题
开封的鸡枞菌菇包效期同大包装一致,为三个小时()
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第4题
加热后的鸡枞菌菇包,储存在干湿柜均可()
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第5题
不锈钢格内的香辣鸡枞菌菇包用完后需要清洁钢格和勺子后才能加酱()
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第6题
加热鸡枞菌菇包,1-5袋电磁炉()档()()min

A.5;加热;10min

B.5;加热;15min

C.4;加热;10min

D.4;保温;15min

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第7题
本次新品上市新增原料有()

A.香辣鸡枞菌菇包

B.冷冻笋丝调理包

C.菌菇汉堡酱

D.冷冻椭圆薯饼

E.冷冻厚切牛肉

F.冷冻小龙虾调理包

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第8题
冰淇淋勺舀取鸡枞菌后,需要沿容器壁刮一下,去除多余的菌菇,确保每袋产品出品率()
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第9题
本次上市的新品汉堡是()

A.鸡枞菌菌菇鸡腿双层堡

B.厚切澳洲牛排堡

C.十三香小龙虾鸡腿堡

D.澳洲火鸡肉鸡腿堡

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第10题
菌菇堡组装过程:1.烘烤面包2.在顶上放15g生菜3.放1片薯饼4.取专用汉堡盒,面包顶放在上半盒,底放在下半盒,在底和顶上各打1枪约10g菌菇汉堡酱5.放1片90辣腿肉6.盖上面包底7.用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌约25-30克()

A.1765423

B.1425376

C.1325647

D.1423576

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第11题
将清洗好的鸡架放入锅中焯水水开后煮()分钟、将焯好水的鸡架洗净待用、待骨头熬制()小时加入鸡架熬()分钟即可关火

A.5--8 2 20

B.3--5 2 40

C.3--5 2 30

D.5--10 2 25

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