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第1题
滑溜类菜肴口味以咸鲜为主，如滑溜肉片、滑溜鸡片、滑溜鱼片等。（）
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第2题
苏州菜的特点是，细切粗斩，制作精细，用料考究，口味（)，侧重酥烂鲜香。
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第5题
本次上市的新品汉堡是（）
A.鸡枞菌菌菇鸡腿双层堡
B.厚切澳洲牛排堡
C.十三香小龙虾鸡腿堡
D.澳洲火鸡肉鸡腿堡
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第7题
苹果煎鹅肝的口味是（）。
A.清淡，微咸
B.清香，微酸
C.浓香，甜酸适口
D.鲜香，咸酸适口
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第8题
不锈钢格内的香辣鸡枞菌菇包用完后需要清洁钢格和勺子后才能加酱（）
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第9题
馅心注重咸鲜口味，肉馅多用水打馅，它是（)面点制作的一大特色。
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第10题
八珍豆腐煲口味是咸鲜价格是42/39元（）
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第11题
茄子肉丁卤面，口味特点：汤汁咸鲜，酱香味浓（）
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