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[单选题]

以胶类作乳化剂制备乳剂时,“油相加至含乳化剂的水相中:将胶粉先溶于水中制成胶浆作为水相,将油相分次加入水相中,研磨制成初乳,再加水至全量”,以上描述的制备方法是指()。

A.振摇法

B.湿胶法

C.初乳法

D.研磨法

E.干胶法

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第1题
关于干胶法制备乳剂叙述错误的是()。

A.水相加至含乳化剂的油相中

B.油相加至含乳化剂的水相中

C.油是植物油时,初乳中油、水、胶比例是4∶2∶1

D.油是挥发油时,初乳中油、水、胶比例是2∶2∶1

E.本法适用于阿拉伯胶或阿拉伯胶与西黄耆胶的混合胶作为乳化剂制备乳剂

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第2题
关于干胶法制备乳剂叙述错误的是()。

A.水相加至含乳化剂的油相中

B.油相加至含乳化剂的水相中

C.油是植物油时,初乳中油、水、胶比例是4∶2∶1

D.油是挥发油时,初乳中油、水、胶比例是2∶2∶1

E.本法适用于阿拉伯胶或阿拉伯胶及西黄耆胶的混合胶作为乳化剂制备乳剂

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第3题
湿胶法()。

A.乳剂制备时油相、水相混合后参加到乳化剂中迅速研磨成初乳,再加水稀释的方法

B.乳剂制备时,使植物油与含碱的水相发生皂化反响,生成新生皂乳化剂,随即进展乳化的方法

C.乳剂制备时,胶粉与油混合,参加一定量的水乳化成初乳,再逐渐加水至全量的方法

D.向乳化剂中每次少量交替地参加水或油,边加边搅拌形成乳剂的方法

E.乳化剂制备时,将油相逐渐加到含乳化剂的水溶液中的方法

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第4题
干胶法()。

A.乳剂制备时油相、水相混合后参加到乳化剂中迅速研磨成初乳,再加水稀释的方法

B.乳剂制备时,使植物油与含碱的水相发生皂化反响,生成新生皂乳化剂,随即进展乳化的方法

C.乳剂制备时,胶粉与油混合,参加一定量的水乳化成初乳,再逐渐加水至全量的方法

D.向乳化剂中每次少量交替地参加水或油,边加边搅拌形成乳剂的方法

E.乳化剂制备时,将油相逐渐加到含乳化剂的水溶液中的方法

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第5题
新生皂法()。

A.乳剂制备时油相、水相混合后参加到乳化剂中迅速研磨成初乳,再加水稀释的方法

B.乳剂制备时,使植物油与含碱的水相发生皂化反响,生成新生皂乳化剂,随即进展乳化的方法

C.乳剂制备时,胶粉与油混合,参加一定量的水乳化成初乳,再逐渐加水至全量的方法

D.向乳化剂中每次少量交替地参加水或油,边加边搅拌形成乳剂的方法

E.乳化剂制备时,将油相逐渐加到含乳化剂的水溶液中的方法

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第6题
采用干胶法,用阿拉伯胶作乳化剂制备乳剂,脂肪油∶水∶胶的比例是()。

A.3∶2∶1

B.4∶2∶1

C.2∶2∶1

D.4∶3∶1

E.1∶1∶2

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第7题

向以油酸钠为乳化剂制备的O/W型乳剂中加入大量氯化钙后,乳剂可出现()。

A.分层

B.絮凝

C.转相

D.合并

E.破裂

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第8题

对于干胶法制备初乳剂表达中,正确的选项是()。

A.乳钵应先用水湿润

B.分次加入所需水

C.胶粉应与水研磨成胶浆

D.油水胶按比率称取并沿 同一方向研磨至初乳形成

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第9题
影响乳剂稳定性的因素有()。

A.乳化剂的性质与用量

B.制备方法

C.分散相浓度与乳滴大小

D.分散介质的黏度

E.乳化的温度

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第10题
干胶法制备脂肪油乳剂时,初乳的油:水:胶比例是()

A.3:2:1

B.4:2:1

C.2:2:1

D.4:3:1

E.1:1:2

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