题目内容
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[多选题]
值班中管理目标达成及杰出QSC水平最有效的方式是（）
A.与顾客沟通
B.走楼巡
C.在办公室研究数据达成
D.驻点观察
答案
BD
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.查看SALES及TC达成情况
B.查看产品促销达成情况
C.查看并处理预警，必要时记录相关预警
D.查看并处理预警气泡
E.进入库存查看负库存并处理
A.能够对工作任务及目标理解透彻，对达成目标有坚定信念
B.设定清晰、可衡量、具有挑战性的工作目标，制订详细的工作计划
C.拥有提供与协助他人所需资源的热诚，协助以达成目标
D.检查工作成效，能及时调整异常情况，采取有效的补救措施
E.主动寻找影响目标达成的问题和机会，善于总结反思，持续不断地改善绩效
F.能够及时跟踪任务的完成情况，掌握工作进展，确保目标达成
A.1、如果部长分配有台位，执行SOP标准/如果部长做区域管理，执行服务经理SOP
B.2、帮带区域技能弱的伙伴进行SOP训练
C.3、观察盯台伙伴在菜上齐后或买单前询问顾客就餐体验，不让顾客带着不满意离开
D.4、餐中带领伙伴一起执行9项服务产品持续落地情况
E.5.餐中追踪销售目标达成情况、实时播报，鼓励帮带
F.6、部长餐中随时值班，和厨师长沟通人员安排
