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第3题
高危易腐食品指蛋白质或碳水化合物含量较高(通常酸碱度(pH)大于4.6且水分活度(Aw)大于0.85)，常温下容易腐败变质的食品。以下属于高危易腐食品类别的是()。
A.新鲜的蔬菜水果
B.乳制品、蛋类
C.畜肉
D.鱼类
第7题
关于慢性肾功能衰竭患者的饮食治疗，以下哪项不妥？（)
A.低蛋白质，以植物蛋白为主
B.高热量，以减少蛋白消耗
C.富含必需氨基酸
D.给予足量的碳水化合物和脂肪
E.供给富含维生素C、B族维生素和叶酸的食物
第9题
食物改变心情正确的是（)
A.水:每天应喝足够水，不会因缺水而精神不振
B.肥肉:多吃肥肉
C.香蕉:镁能化解紧张情绪排解烦躁保持平稳心态
D.巧克力:富含碳水化合物的甜食一样具有镇定作用
