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[填空题]

进入乳制品生产加工企业清洁作业区的人员应进行定期或不定期的()检查。

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第1题
生产加工人员从清洁程度低的作业区进入清洁程度高的作业区时不需要再次更衣、消毒。()
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第2题
核查组在某乳制品生产企业进行现场核查,企业负责人介绍生产部长时说:“他从部队转业到企业一年多,是靠自悟熟悉的业务”。在检验室,企业负责人说:“小李到省里培训过,只有她掌握三聚氰胺项目检验技能,她责任心很强,一个人完全能把住关”。核查人员在原料预处理间询问一工人操作规程时,这名工人说:“我没参加过培训不太熟悉,如何操作现问有经验的老工人就行”。当核查员询问这名工人是否有健康证时,他说:“已过有效期还没复检”。经核实,该企业只是保证了清洁作业区的工作人员定期体检领取健康证,其它作业区人员要求的不严格。请问该企业在哪些方面不符合企业生产乳制品许可条件审查细则规定?
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第3题
乳制品清洁作业区空气中的菌落总数应控制在50CFU/皿以下()
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第4题
进入()的人员应进行定期或不定期的体表微生物检查。

A.准清洁作业区

B.湿法作业区

C.清洁作业区

D.一般作业区

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第5题
对乳制品生产企业的质量负责人必须的要求应该是()。

A.领导层的人员

B.专职

C.兼职

D.可以外聘

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第6题
乳制品生产企业落实原辅料采购查验制度应落实哪些主体责任?
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第7题
关于食品加工人员卫生要求的说法,一下表述不正确的是()。

A.进入生产作业区域不应佩戴手表、饰物

B.进入生产作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆

C.进入生产作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人物品

D.进入生产作业区域应规范穿着洁净的工作服

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第8题
陆上预制沉箱气蕴:出运,气囊移运作业区周边()处应设置安全警戒线,无关人员不得进入施工现场。

A.10m

B.15m

C.20m

D.25m

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第9题
食品加工人员进入食品生产场所应注意个人卫生,防止污染食品,下列()行为是正确的。

A.配戴饰物、手表

B.头发应藏于工作帽内或使用发网约束

C.化妆、染指甲、喷洒香水

D.携带或存放与食品生产无关的个人用品

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第10题
桥门式起重机作业,汽车等作业车辆进入机械运移区域时,司机应操作吊钩(吊具)远离汽车顶部区域,待汽车驾乘人员离开作业区后,方可继续作业。()
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第11题
根据《食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》的要求,车间按洁净度等级分为3类区域:()。A清洁作业区、准清洁作业区、一般作业区

A.湿法作业区、干法作业区、一般作业区

B.清洁作业区、干法作业区、辅助作业区

C.湿法作业区、干法作业区、清洁作业区

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