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第2题
298K时测得不同浓度c下氢化肉桂酸水溶液的表面张力σ的数据如下表所示： 求浓度为0．0041kg／kg及
298K时测得不同浓度c下氢化肉桂酸水溶液的表面张力σ的数据如下表所示：
求浓度为0．0041kg／kg及0．0050kg／kg时溶液表面吸附量
。
第5题
下列选项中对视图范围描述错误的是（)。
A.位于高处的墙：高于剖切面不可见
B.位于中间的墙：被剖切“截面”前景和背景填充均显示
C.位于低处的墙：低于剖切面“投影/表面”前景填充显示，背景不显示
D.深度设置可以高于底部
第11题
做好厨房热菜食品的生产管理、重点要抓好以下工作()。
A.做好正式烹调前的准备工作
B.严格按顺序配菜烹制
C.督导厨师保证菜点烹制质量和速度
D.加强成品出售管理工作
E.做好菜点生产过程的现场指挥
