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第1题
下列既可开发功能食品又可用作天然色素的是（)。
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第2题
壳寡糖是唯一的常正电荷，呈碱性、水溶性的低聚糖（寡糖）（）
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第3题
壳寡糖是自然界唯一的带正电荷、呈碱性、水溶性的低聚糖（寡糖）（）
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第4题
壳寡糖是人体必需的第六生命要素；壳寡糖是长寿因素；壳寡糖是人体细胞膜表面糖链中最重要最有活力最有效的功能糖（）
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第5题
壳寡糖是可被人体吸收的动物性纤维系和膳食纤维（）
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第6题
壳寡糖是自然界中唯一呈阳离子，碱性氨基低聚糖（）
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第7题
壳寡糖是细胞膜表面糖链中最重要最有活力最有效的功能糖（）
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第8题
日本东京农业大学的研究人员实验表明食用壳寡糖后血糖值大幅度降低，尿糖量也减少许多（）
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第9题
壳寡糖可通过激活MAPKs及PKB，促进破骨细胞的分化，从而在机体骨环境的稳定中发挥了重要作用（）
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第10题
壳寡糖可通过抑制MAPKs及PKB，促进破骨细胞的分化，从而在机体骨环境的稳定中发挥了重要作用（）
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第11题
壳寡糖是甲壳类物质，是甲壳素脱乙酰基的壳聚糖降解产物，又称聚氨基葡萄糖或低聚糖葡萄糖胺（）
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