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[主观题]

奶类、豆制品、虾皮、骨刺软的小鱼是人体钙的主要来源。（）

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第1题

为了给学龄儿童补充钙，儿童膳食中可选择（)。

A.绿色蔬菜

B.连壳吃的小虾

C.小鱼

D.奶类

E.一些坚果类

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第2题

幼儿不宜多食（）因其会影响食物中钙的吸收.

A.老菠菜、茭白B荞麦、燕麦

B.牛奶、鸡蛋

C.猪肝、虾皮

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第3题

只要多喝牛奶，多吃豆制品就能防止钙的缺乏。（）

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第4题

孕妇首选的钙的来源是（)。（A)营养补充剂（B)钙片（C)鸡蛋（D)奶类及其制品

孕妇首选的钙的来源是()。

(A)营养补充剂

(B)钙片

(C)鸡蛋

(D)奶类及其制品

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第5题

含有较多钠、镁、钾、钙等元素的食物，如蔬菜，马铃薯，白薯，奶类等，可以增加尿酸的排泄。（)

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第6题

人体摄取叶酸最有效的食品是（)。

A.肉类

B.奶类

C.绿叶蔬菜和柑橘类

D.米面

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第7题

奶类可提供哪些营养物质？（)

A.蛋白质

B.维生素A

C.钙磷等矿物质

D.膳食纤维

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第8题

下列有关膳食营养的叙述，哪些是正确的（）

A.膳食中钙的最好来源是奶类

B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏

C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类

D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果

E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类

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第9题

从下哪类食品中含的脂肪以饱和脂肪酸为主，不利于人体消化吸收（)。

A.豆制品

B.猪羊肉

C.鱼油

D.乳制品

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第10题

菠菜含有较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行焯水处理，除去大部分草酸。（)

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第11题

钙是人体重要的矿物质，缺钙容易发生（)

A.“O"或“X"形腿

B.骨质疏松

C.佝偻病

D.骨折

E.贫血

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