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[判断题]

糖是一类多羟基醛或多羟基酮以及能水解成多羟基醛或多羟基酮的化合物。（)

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第1题

不能水解的多羟基醛或（)叫做单糖,葡萄糖和果糖是重要的单糖。

A.多羟基酮

B.多羟基酚

C.丙酮

D.甲酮

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第2题

糖及多羟基化合物与硼酸形成络合物后，酸度增加。（)

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第3题

‍糖类物质是()和多羟基酮的化合物及其衍生物。

‍糖类物质是（)和多羟基酮的化合物及其衍生物。

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第4题

含有α-H的醛或酮，在酸或碱的催化作用下生成β羟基醛或羟基酮的反应（醛、酮之间的缩合)叫醛酮的自身缩合。（)

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第5题

可使α-去氧糖和α-羟基糖上的酰基水解，而不使内酯环开裂的是（)。

A.醇性KOH

B.醇性HCl

C.NaHCO3

D.Ba(OH)2

E.KOH水溶液

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第6题

不属葡糖醛酸结合反应性质的是（)。

A.酚羟基比醇羟基易与葡糖醛酸结合

B.葡糖醛酸结合反应多存在于胞液

C.樟脑能与葡糖醛酸结合

D.葡糖醛酸结合物都是水溶性的

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第7题

在硼酸中加入下列何种物质，可以提高其酸性？（)

A.NaOH

B.甲醇

C.多羟基醇

D.磷酸

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第8题

羟基酯化率超过6个的蔗糖多酯具有普通固态油脂的口感和性状，又不被人体消化分解，是理想的代脂减肥剂。（)

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第9题

抗艾滋病病毒的药物不包括（)。

A.利巴韦林

B.去羟基苷

C.齐多夫定

D.司他夫定

E.阿巴卡韦

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第10题

芳环取代反应中，下列基团活化能力最强的是（)

A.醛基

B.卤素

C.硝基

D.羟基

E.甲基

F.羧基

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第11题

对乙酰氨基酚以重氮化-偶合反应鉴别，是（)

A.药物直接与亚硝酸钠反应

B.水解产物与亚硝酸钠反应

C.酚羟基与亚硝酸钠反应

D.水解产物与三氯化铁反应

E.酚羟基与三氯化铁反应

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