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[单选题]

不能水解的多羟基醛或()叫做单糖,葡萄糖和果糖是重要的单糖。

A.多羟基酮

B.多羟基酚

C.丙酮

D.甲酮

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第1题
新配制的葡萄糖溶液比旋光度会随着时间发生变化,这是因为单糖具有什么性质?()

A.变旋性

B.旋光性

C.转化作用

D.水解

E.成脎

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第2题
(+)-海菜糖(C12H20O11)是一种非还原糖,在酸性水溶液中水解时只产生一种单糖-D-葡
()-海菜糖(C12H20O11)是一种非还原糖,在酸性水溶液中水解时只产生一种单糖-D-葡

()-海菜糖(C12H20O11)是一种非还原糖,在酸性水溶液中水解时只产生一种单糖-D-葡萄糖。若经甲基化可得一个八-O甲基術生物,再经水解只得到2,3,4,6-四-O甲基-D-葡萄糖,试写出()-海藻糖的结构和名称。

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第3题
含有α-H的醛或酮,在酸或碱的催化作用下生成β羟基醛或羟基酮的反应(醛、酮之间的缩合)叫醛酮的自身缩合。()
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第4题
淀粉在淀粉酶或酸的作用下最终水解成()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第5题
芳环取代反应中,下列基团活化能力最强的是()

A.醛基

B.卤素

C.硝基

D.羟基

E.甲基

F.羧基

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第6题
麦芽糖和异麦芽糖的区别在于()。

A.所含的糖苷键类型不同

B.含有的单糖成分不同

C.一个是还原型糖,一个是非还原型糖

D.水解产物不同

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第7题
食油沸点为()℃,反复高温会产生氧化、水解、热聚合等化学反应,从而产生醛、低级脂肪酸、氧化物、环

食油沸点为()℃,反复高温会产生氧化、水解、热聚合等化学反应,从而产生醛、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物等。

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第8题
D-葡萄糖经稀碱处理后,除葡萄糖外,还可以得到下列哪个单糖()。

A.D-甘露糖

B.D-果糖

C.D-半乳糖

D.D-阿洛糖

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第9题
关于未结合胆红素在肝内的转变,下列哪种说法是正确的()。

A.不经转变直接由胆道排出

B.正常情况下主要与1分子葡萄糖醛酸形成复合物

C.胆红素主要与葡萄糖醛酸结合

D.葡萄糖醛酸的半缩醛羟基与胆红素上羟基形成苷

E.胆红素主要与硫酸结合

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第10题
对乙酰氨基酚以重氮化-偶合反应鉴别,是()

A.药物直接与亚硝酸钠反应

B.水解产物与亚硝酸钠反应

C.酚羟基与亚硝酸钠反应

D.水解产物与三氯化铁反应

E.酚羟基与三氯化铁反应

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第11题
CH3£­CH=CH£­CHO叫做()。
CH3£­CH=CH£­CHO叫做()。

A、香草醛

B、3-丁烯醛

C、2-丁烯醛

D、巴豆醛

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