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[主观题]

审评液体茶的液温要求为25-30°C(必要时加热),倒出后依次审评汤色、香气和滋味()。

审评液体茶的液温要求为25-30°C(必要时加热),倒出后依次审评汤色、香气和滋味()。

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第1题
开汤审评各种茶叶的品质,茶水比例应符合一定要求,审评毛茶,一般采用()克茶用()毫升水冲泡,时间为5分钟。

A.1;50

B.2;50

C.1;10

D.1;50

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第2题
对某些紧压成形前的茶样进行审评时,有时并无特定的要求,只要保持茶与水的比例为()(克£¯毫升)即可。

A.1:50

B.1:100

C.1:150

D.1:200

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第3题
新生产的温度计,对其感温液体与液柱检定时要求()。

A.水银和汞柱基合金必须纯洁、干燥、可有气泡

B.有机液体的液柱应显示清晰

C.液注不得中断,不得倒流(真空的除外)

D.上升时可有跳跃现象

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第4题
感官审评室最适合的温度应控制在()。

A.15-20℃

B.20-25℃

C.25-30℃

D.30-35℃

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第5题
审评红茶,绿茶,黄茶,白茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。()
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第6题
A-B-371 4 2 3在液相色谱中,色谱柱能在室温下工作,不需恒温的原因是()

A.组分在液体中的扩散系数小

B.只要求试样能制成溶液,不需气化

C.保留值随柱温的变化小

D.分配容量随柱温的变化小

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第7题
按照(国家审评标准(2018)GBT23776-2018)对审评杯、碗的规定,精制茶审评碗的容量为()

A.200ml

B.220ml

C.240ml

D.440ml

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第8题
立必复® 注射液的性状为()

A.无色澄明液体

B.无色混悬液

C.淡黄色澄明液体

D.淡黄色混悬液

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第9题
黄茶审评浸泡时间为()。

A.2分钟

B.3分钟

C.5分钟

D.7分钟

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第10题
对专业评茶人员而言,一只茶样的感官审评在数分钟内即可完成,但审评结果可能不是当时就需要,为长期保持对细节的把摄,必须及时作好()。

A.文字记录

B.干茶样保存

C.叶底保存

D.茶汤保留

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