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[单选题]

对专业评茶人员而言,一只茶样的感官审评在数分钟内即可完成,但审评结果可能不是当时就需要,为长期保持对细节的把摄,必须及时作好()。

A.文字记录

B.干茶样保存

C.叶底保存

D.茶汤保留

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第1题
茶叶感官审评是在一定的环境、设备条件下、依靠评茶人员自身的专业技能来完成的。()
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第2题
评茶人员持续评茶()小时以上,应稍事休息,以恢复感官疲劳。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第3题
审评时,对茶样必须做好()。

A.编号及文字记录

B.录音

C.摄影

D.摄像

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第4题
评茶员要具有良好的职业道德,实事求是的精神。在茶叶审评过程中,如实地表达自己的喜好。()
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第5题
对某些紧压成形前的茶样进行审评时,有时并无特定的要求,只要保持茶与水的比例为()(克£¯毫升)即可。

A.1:50

B.1:100

C.1:150

D.1:200

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第6题
在一批茶有几个茶样同时审评时,根据得分多少,很容易分出质量高任与名次。()
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第7题
通过使用特定的评茶术语,就能准确评判茶的感官品质。()
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第8题
某一批白毛茶对样评茶时,外形评一下,内质评二下,应以二上计价。
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第9题
大包装茶所取的原始样品,盛于有盖的专用茶箱中,混匀,用分样器或四分法缩至500£­1000克,分装于()个茶样罐中供审评用。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第10题
对样评茶具有()等作用。

A.保准销售量

B.评定茶叶质量等级

C.茶叶品质优劣

D.鉴别真假茶叶

E.确定茶叶价格

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第11题
外销茶定级计价评分,某项品质因子低于标准样,评()分

A.-1分

B.-2分

C.-3分

D.0分

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