首页 > 自考
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列哪一个选项属于厨房调料的干料。()

A.食盐、鸡精、味精、干辣椒、胡椒粉、生姜粉、八角,香叶,花椒,白糖,冰糖,红糖、淀粉、面包粉等

B.大豆油、花生油、米醋、酱油、香油、耗油、蒸鱼豉油

C.小米、红豆、绿豆、黑豆、芸豆,薏米,糙米,藜麦等

D.粉条、粉丝、河粉、木耳、黄花

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“下列哪一个选项属于厨房调料的干料。()”相关的问题
第1题
下列选项属于鲜味调料的是()

A.虾子

B.八角

C.豆豉

D.番茄酱

点击查看答案
第2题
下列属于有害垃圾的是哪一个()

A.打火机

B.灯管

C.火锅底料

D.膨化食品

点击查看答案
第3题
下列选项中,不属于按调味工艺划分的调味方法为()

A.封汁

B.干撒味料

C.浇芡

D.加热后调味

点击查看答案
第4题
下列选项中属于集成式厨房安装连接内容的是()。

A.照明电源线连接

B.设备电源连接

C.燃气连接

D.拍水连接

E.中水连接

点击查看答案
第5题
下列选项中,哪一个属于政府部门的派出机关?()

A.派出所

B.街道办事处

C.区公所

D.行政公署

点击查看答案
第6题
哪一个属于通用汇流条供电()。

A.中央油箱油泵

B.厨房供电

C.备用襟翼

点击查看答案
第7题
下列原料中,属于动物性干料制品是()。

A.海米

B.木耳

C.口蘑

D.玉兰片

点击查看答案
第8题
下列选项中哪一个属于旅途餐饮服务企业()

A.度假村

B.运输公司

C.商贸公司

D.房地产公司

点击查看答案
第9题
厨房的伙伴手被刀割伤, 鲜血直流,但不严重,是属于哪一个象限()

A.重要且紧急的

B.重要不紧急

C.紧急不重要

D.不重要不紧急

点击查看答案
第10题
成本核算在厨房范围内主要是对()成本的核算。

A.主料

B.调料

C.辅料

D.原料

点击查看答案
第11题
下列选项中,属于汇总原始凭证的有()

A.现金收入汇总表

B.制造费用分配表

C.科目汇总表

D.收料凭证汇总表

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改