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[多选题]

餐厅有形气氛的设计首先取决于色彩,构成色彩三原色的是()

A.红

B.黄

C.蓝

D.白

E.黑

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第1题
具有吸音、保暖、防滑和有弹性等优点,并能以其色彩、图案和质地美化环境和渲染气氛的餐厅的地面覆盖
物是()

A.地板

B.地砖

C.地面

D.地毯

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第2题
美食节活动的主题决定了美食节餐厅的气氛装饰。美食节活动关键在于决定人的饮食A.习惯B.作用C.需

美食节活动的主题决定了美食节餐厅的气氛装饰。美食节活动关键在于决定人的饮食

A.习惯

B.作用

C.需求

D.口味

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第3题
美食节餐桌上布件的使用决定了整个餐厅的A.大小B.色彩C.名称D.经营

美食节餐桌上布件的使用决定了整个餐厅的

A.大小

B.色彩

C.名称

D.经营

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第4题
在宴会厅气氛设计时首先考虑的关键因素之一是(),它决定了宴会厅的格调。

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第5题
库容量的大小,首先取决于生产、经营的需要。()

库容量的大小,首先取决于生产、经营的需要。()

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第6题
知识的整合与应用首先取决于对新知识的领会水平。()

知识的整合与应用首先取决于对新知识的领会水平。( )

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第7题
下面对战略领导者的说法正确的有()

A.战略领导者的特征是用战略思维进行决策

B.战略领导者认为组织的资源由有形资源、无形资源和有目的地整合资源的能力构成

C.战略领导者的焦点局限于传统的组织边界范围中的活动

D.战略领导者行为的有效性取决于他们愿意进行坦荡、鼓舞人心但却是务实的决策

E.战略领导者一般是指组织的中高层管理人员

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第8题
在餐饮整体设计中,所谓立意,就是反映餐厅表现的某种()

A.变调

B.新意

C.色调

D.情调

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第9题
餐厅整体格局的设计,除了考虑工作特性外,也要考虑到()A.加工的需求B.环境的需求C.功能的需

餐厅整体格局的设计,除了考虑工作特性外,也要考虑到()

A.加工的需求

B.环境的需求

C.功能的需求

D.顾客的需求

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第10题
矿井的各类防水(沙)、建(构)筑物保护煤柱设计必须合理。()
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第11题
在进行外观设计之前就应该确定餐厅的名称和餐厅的装饰风格,根据所选定的名称和风格才能设计出与
名称相符的外观及有特色的()

A.餐饮服务

B.餐饮环境

C.餐饮档次

D.餐饮内容

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