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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

如果客人无法当面拿餐,要求你将餐品放在外卖取餐点,以下操作正确的是?

A.将外卖放置在稳定且餐品不易翻洒的地方。

B.拍照并通过在线聊天或短信告知用户放置地点。

C.餐已送到,将餐品放下就可以直接走了。

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第1题
客人收到餐品说不是自己点的,以下哪种行为是错误的()

A.马上检查是不是自己拿错了

B.协助顾客给商家打电话,询问原因

C.告知顾客自己只是配送员,菜品错误与自己无关

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第2题
关于整理台面,说法正确的是()

A.勤巡视台面,不用的烟缸,空容器要撤走

B.清理台面时,使用托盘和专用赃物夹整理餐桌上餐巾纸和杂物

C.所有的菜品剩一点点,都可以折成小碟,避免台面拥挤,杂乱

D.餐尾如客人不再添加酒水,饮料,征询客人同意后将空杯撤走

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第3题
取餐时要确认哪些内容()

A.注意店名,避免走错店

B.看情小票及单号,避免拿错其他平台的餐品,骑手在店内有义务主动核实

C.检查餐品数量,避免少拿或多拿

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第4题
以下哪种情况可以提前点击送达()

A.订单即将超时,还没找到客人

B.顾客定位有错误

C.顾客修改地址

D.顾客不方便取餐,通过电话或者短信等其他方式要求骑手将餐品放到指定地方

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第5题
配送前出现异常情况(收方电话无法联系等),直接将餐品送回商家()
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第6题
客人入座后我们在餐间服务时需要注意一下几点()

A.出品时及时报菜名

B.客人有需求时我们要第一时间举手示意上前

C.清理桌面垃圾时要有提示音,不能直接拿走

D.出品时不能从客人头顶递菜品或者让客人端产品

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第7题
撤完餐可以帮客人拿干净餐具上桌()
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第8题
餐品送至客户处时发现有翻撒,应该怎么办()

A.翻撒不严重的时候,应该把餐品就近放在地上,然后擦拭和更换干净的包装袋

B.翻撒非常严重,不能食用了,骑手应告知客户,给出赔偿解决方案

C.翻撒比较严重,但还可以食用,骑手要做好服务,向客户道歉,告知客户餐品有翻撒,并且附带赠送饮料、口香糖、纸巾等小礼品,取得客户谅解

D.翻撒不严重,可以拿纸巾擦拭一下,换个干净的包装袋,送至客户手里时,提醒客户用餐时注意

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第9题
如果没有周菜单,“检查当天菜品符合《员工餐周菜单表》中公布的菜品”要扣分()
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第10题
检查部门经理要检查VIP客人的餐桌摆台,确保符合酒店标准及客人的要求。如果客人对食品和服务有特殊要求,部门经理要在餐段开始前确认全部准备完毕()
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第11题
中午就餐,下列哪些行为是正确的()

A.清空桌面、地面

B.将书包等所有学习用具放到柜子里,实验楼放教室外,等午饭后拿书包进入自己教室

C.项目班走实验楼门;中考班走教学楼西侧楼梯,出正对操场楼门

D.中考班在篮球场候餐,项目班在操场候餐

E.不用自带餐具,直接按座位图就餐,指定位置还餐盒

F.准备塑料袋,便于就餐时放置口罩

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