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[填空题]

果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分()和()作用。

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第1题
果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分()和()作用。
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第2题
果蔬干制过程中,水分的蒸发最主要是依赖两种作用,即水分()和()作用。
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第3题
在果蔬干制过程中,能被干燥的水分类型是()。

A.胶体结合水

B.化合水

C.纯净水

D.矿泉水

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第4题
在果蔬干制过程中,最容易被干燥的水分类型是()。

A.胶体结合水

B.化合水

C.束缚水

D.游离水

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第5题
干制时脱出的主要是果蔬水中的()水,也有很少一部分()水。
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第6题
果蔬在干制过程中,有时采取()、再升温的方式,使原料内部的温度高表面的温度,形成温度梯度,这时水分会借助温度梯度沿热流方向移动,也称之为水分的热扩散。
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第7题
干制时脱出的重要是果蔬水中的()水,也有很少一部分()水。
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第8题
干燥时,果蔬水分的蒸发依托()和()作用。
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第9题
干燥时,果蔬水分的蒸发依靠()和()作用。
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第10题
简述果蔬贮运中控制水分蒸发的主要措施有哪些?
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第11题
简述果蔬贮运中控制水分蒸发的重要措施有哪些?
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