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[单选题]

第41题焦山楂不仅酸味减弱,且增加苦味,善于()

A.消食化积

B.活血化瘀

C.消食止泻

D.止血

E.止泻

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C、消食止泻

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第1题
裱花工艺中,在糖膏中加柠檬酸不仅可以增加图案的光洁度,使其不易变色,还可()。

A.去掉原料中碱味

B.帮助糖膏凝固

C.增加糖膏酸味

D.防止发烊发砂

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第2题
舌尖对()最敏感

A.甜味

B.苦味

C.酸味

D.咸味

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第3题
435给您的感觉是()

A.酸味

B.甜味

C.苦味

D.咸味

E.水

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第4题
()能加速肉的纤维化,使肉质更加细腻。

A.酸味

B.苦味

C.辣味

D.甜味

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第5题
舌的两侧前部对()最敏感

A.甜味

B.苦味

C.酸味

D.咸味

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第6题
苦味不受温度影响,可被()掩盖或中和。

A.以上都对

B.酸味

C.咸味

D.甜味

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第7题
劣质小麦——有苦味、()或其他不良滋味。

A.香味

B.甜味

C.酸味

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第8题
397给您的感觉是()

A.酸味

B.甜味

C.苦味

D.咸味

E.水

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