首页 > 其他
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

裱花工艺中,在糖膏中加柠檬酸不仅可以增加图案的光洁度,使其不易变色,还可()。

A.去掉原料中碱味

B.帮助糖膏凝固

C.增加糖膏酸味

D.防止发烊发砂

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“裱花工艺中,在糖膏中加柠檬酸不仅可以增加图案的光洁度,使其不…”相关的问题
第1题
用琼脂糖膏裱花,可使裱花图案的表面呈胶体状。()
点击查看答案
第2题
裱花工艺中,调制蛋白膏时最好选用浓稠度高,韧性好的新鲜蛋白。你认为这一说法:()
点击查看答案
第3题
加工裱花蛋糕必须在专间内。()
点击查看答案
第4题
由于面条具有挤出膨大效应,面条机模具的出面小孔应该设计得比要求的面条横截面小一些。在制作裱花蛋糕时,挤出奶油或奶酪的孔很小,但挤出的奶油或奶酪条却比小孔粗很多,这也是挤出膨大效应的体现。()
点击查看答案
第5题
裱花蛋白膏是用蛋黄与糖粉调制的,其用料比例以1:5为宜。()
点击查看答案
第6题
裱花要根据主题选择适当的字体和文字色彩,与其他图案搭配无关。()
点击查看答案
第7题
裱花蛋白膏是用蛋白与糖粉调制的,其用料比例以1:2为宜。()
点击查看答案
第8题
离层不仅产生在叶柄上,导致叶片脱落,离层也可以产生在花柄和果柄上,导致花和果实脱落。()

离层不仅产生在叶柄上,导致叶片脱落,离层也可以产生在花柄和果柄上,导致花和果实脱落。()

点击查看答案
第9题
甲烹饪培训学校与乙厨师签订授课合同,约定:乙厨师为甲教授30天蛋糕裱花技能培训课程,自2019年3月1日至30日。2019年2月14日,乙厨师因参加极限运动摔断胳膊,“伤筋动骨”休养100天。对此,下列表述正确的是()。

A.乙因不能履行债务构成默示的预期违约

B.乙因意外事件不能履行债务,因而得以免除责任

C.甲学校在知道此事后,有权主张解除合同

D.甲学校在2019年3月31日之后方可行使合同解除权和违约责任请求权

点击查看答案
第10题
绘制服装款式图中,刻画比较复杂的缝制工艺时不仅要把握好它们在服装中的位置和比例,还应清楚地交代它们的()。

A.轮廓特点

B.缝制特点

C.面料特点

D.色彩特点

点击查看答案
第11题
FTTB小区宽带装机工艺规范中,关于用户侧工艺,下列说法错误的是()。

A.网线从设备到用户电脑不允许超过100m,对于可能超过100m的线路选择其它路径,无其它路径报移动公司增加设备节点

B.在安装过程中,如房屋有原有暗管线槽,尽量利用原有暗管线槽进行敷设,将网线穿至用户的信息插座点

C.采用打孔入户方式时,必须事先征得用户同意

D.用户线路只要安全措施得当,可以与电源线等线路绑扎在一起,也可以直接有相连

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改