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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

纳他霉素属于（）。

A.合成防腐

B.植物天然防腐剂

C.动物天然防腐剂

D.微生物天然防腐剂

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第1题

下列物质中属于有机类防腐剂的是（)。

A.纳他霉素

B.山梨酸贾

C.二氧化碳

D.过氧化氢

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第2题

从防腐剂的组成看，属于多肽类物质的是（）。

A.甲壳素

B.纳他霉素

C.乳酸链球菌素

D.鱼精蛋白

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第3题

食品的pH对于酸型防腐剂的效果有很大影响，以下哪些属于酸型防腐剂？（）

A.对羟基苯甲酸酯

B.山梨酸

C.苯甲酸

D.丙酸钙

E.纳他霉素

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第4题

纳他霉素对霉菌有高度抑制能力。（）

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第5题

只能杀死或抑制革兰氏阳性菌，特别是细菌孢子的防腐剂是（）。

A.丙酸

B.富马酸二甲酯

C.乳酸链球菌素

D.纳他霉素

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第6题

纳他霉素对细菌、病毒有高度的抑制能力。（）

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第7题

下列原辅料中，具有防腐抗氧化作用的有（）

A.维素素C

B.维生素E

C.异VC钠

D.纳他霉克

E.ε-聚赖氨酸

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第8题

下列防腐剂中属于多肽类抗生素的是（)。

A.甲壳素

B.纳塔霉素

C.乳酸链球菌素

D.大蒜辣素

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第9题

属于半合成四环素的是（）。

A.克拉霉素

B.多西环素

C.阿米卡星

D.阿莫西林

E.头孢曲松

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