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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

根据理化品质的高低,蜂王浆分为()两个等级,这也就意味着这两种蜂王浆的价格也不一样。

A.合格品,不合格品

B.特极品,优级品

C.一等品,二等品

D.优等品,合格品

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第1题
对样审评,根据各项品质因子偏离标准样的高低程度分别打分一般按照()制法评定

A.五档

B.六档

C.七档

D.八档

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第2题
下列有关肽的叙述,错误的是()

A.肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物

B.组成肽的氨基酸分子都不完整

C.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线

D.氨基酸一旦生成肽,完全失去其原有的理化性质

E.根据N一末端数目,可得知蛋白质的亚基数

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第3题
食品的质量标准通常包括()。

A.感官指标

B.品质指标

C.理化指标

D.卫生指标

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第4题
由于理化检验方法较为科学,因此餐饮企业中对原料的品质鉴定主要采用理化检验的方法。()
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第5题
以下哪些选项属于评价药用植物品质优劣的理化指标()

A.活性成分

B.农药残留

C.重金属

D.卫生指标

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第6题
根据承受压力的高低,将压力容器分为低压、中压、高压、超高压四个等级。()
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第7题
根据客户参与服务程度的高低,可将服务划分为标准化服务和非标准化服务。()
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第8题
利用仪器设备或化学药剂鉴别烹饪原料品质的方法称为()。

A.感官鉴别

B.理化鉴别

C.视觉鉴别

D.触觉鉴别

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第9题
液体的火灾危险性,根据其闪点的高低,常分为甲类液体、乙类液体和丙类液体三类。()
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第10题
茶叶标准样是具有足够均匀性、能代表茶叶产品的品质特征和水平、经过技术鉴定并附有感官品质和理化数据说明的茶叶()。

A.照片

B.实物样品

C.品质数据

D.特殊性

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第11题
烧结过程,根据温度的高低和其中的物理化学变化,自上而下可以将烧结的料层分为()带。

A.四个

B.五个

C.六个

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