首页 > 成人高考
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

奶仓原奶的感官检测:色泽、气味、组织状态()

答案
收藏

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“奶仓原奶的感官检测:色泽、气味、组织状态()”相关的问题
第1题
对果蔬汁感官检测,应对其进行()的评价。

A.色泽

B.滋味

C.气味

D.组织状态

点击查看答案
第2题
生乳样品由()依据工作标准,进行色泽、组织状态评价。

A.采样员

B.检验员

C.原奶质检

D.品尝师

点击查看答案
第3题
常温事业部感官品评管理制度中煮沸后检测的样品()。

A.奶仓

B.白奶出库抽检

C.白奶半成品

D.白奶半年样

点击查看答案
第4题
产品指标中感官指标包括()。

A.色泽

B.组织状态

C.滋味

D.气味

点击查看答案
第5题
感官品评时需要对()分别打分。

A.色泽

B.组织状态

C.滋味

D.气味

点击查看答案
第6题
半成品感官指标包括哪几项()。

A.色泽

B.滋气味

C.组织状态

D.口感

点击查看答案
第7题
畜肉制品类原料的质量鉴别一般以外观、色泽、组织状态、气味和滋味等感官指标为依据。()
点击查看答案
第8题
原奶滋气味检测是取牛乳煮沸后冷却至70~80℃,保持瓶口与鼻子之间的距离10cm左右,用手煽动瓶口上方的气体,使空气吸向自己,闻其气味;冷却至25℃时,用温水漱口,品尝其滋味()
点击查看答案
第9题
复配稳定剂、增稠剂、着色剂感官指标色泽、组织状态检测频次为()。

A.批检

B.1次/使用/班

C.1次/月

D.验证厂家出厂检验报告单

点击查看答案
第10题
学生奶原奶专仓储存,每次使用前做清仓不能与其它原奶混仓。()
点击查看答案
第11题
过程总时间为生牛乳(原奶)()开始计时到半成品转序结束的时间。

A.进入贮存罐

B.奶仓定容

C.调出奶仓

D.以上全不是

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改