题目内容
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[主观题]
试比较a-淀粉酶、β~淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同,并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别。
试比较a-淀粉酶、β~淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同,并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别。
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试比较a-淀粉酶、β~淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同,并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别。
A.α-淀粉酶,葡萄糖淀粉酶,葡萄糖-果糖异构酶
B.β-淀粉酶,葡萄糖淀粉酶,葡萄糖-果糖异构酶
C.α-淀粉酶,葡萄糖淀粉酶,转化酶
D.β-淀粉酶,1,6葡萄糖苷酶,转化酶