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第1题
人体所需的最重要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。下列有关食品与营养的叙述中的是（）
A.淀粉与纤维素均属糖类，两者均可被人体消化吸收
B.蛋白质不仅可提供人体能量，也可以修补组织
C.花生、猪肉等食物中糖类含量比较高
D.人体中所需的无机盐虽然很少，如果不摄取也会影响健康
第2题
人体所需的营养是从食物中得到的；人体保持健康需要的营养成分包含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。没有一种食物能包含所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量（）
第3题
人类的食物是生物圈中的植物、动物等提供的，食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是（）①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐
A.①⑤
B.②④
C.②①
D.③⑥
第4题
血糖的来源（）
A.饭后从饮食中摄取的糖类，通过胃肠道消化吸收入血液
B.空腹时从储存的肝糖原、肌糖原中分解补充
C.蛋白质、脂肪通过糖的异生作用，转变成游离葡萄糖释放到血液中
D.胰岛素由人体胰脏中的胰岛分泌
第5题
每一天我们都要从食物中获取 不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动很重要的是（）
A.蛋白质、无机盐、水
B.脂肪、维生素、糖类
C.维生素、无机盐、水
D.脂肪、蛋白质、糖类
第7题
下列关于代谢说法正确的是：()。
A.体内各种营养物质的代谢总是处于一种动态的平衡之中
B.人体主要营养物质既可以从食物中摄取，多数也可以在体内自身合成
C.无论动物性或植物性食物均同时含有蛋白质、脂质、糖类、水、无机盐及维生素等
D.体内所有生物合成反应是还原性合成，需要还原当量生物合成反应才能顺利进行
E.体内合成代谢所需的还原当量的主要提供者是NADPH
第11题
健康生活应维持能量摄取和消耗之间的平衡。若长期摄取的营养超过人体所需，多余营养会转化为脂肪囤积在体内，导致肥胖。下列均能为人体提供能量的物质是（）
A.维生素、脂肪、蛋白质
B.糖类、蛋白质、脂肪
C.脂肪、糖类、无机盐
D.水、无机盐、蛋白质
