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[判断题]

古树红茶茶汤金黄透亮,金圈明显,蜜甜清香浓郁,滋味鲜爽厚重,持久回甘()

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第1题
老树红茶源叶采用的是百年茶树鲜叶,茶香浓郁,茶汤透亮有光泽()
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第2题
蜂蜜的鉴别()

A.好蜂蜜色泽清透,光亮如油

B.一般蜂蜜色泽浑浊,光泽暗淡

C.真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状

D.优质蜂蜜、滴纸不透;一般蜂蜜、滴纸渗透

E.优质蜂蜜倒置蜜瓶,无气泡

F.优质蜂蜜甜而微酸,口感细腻G、以上都正确

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第3题
调和油金黄透亮、上色好、能带出菜肴的鲜香亮泽且优质优价,广泛应用于各类型烹饪()
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第4题
下列那些术语是描述绿茶茶汤色泽的()。

A.绿艳

B.浅黄

C.金黄

D.黄暗

E.黄绿

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第5题
“金黄明亮”这一描述茶汤的评茶术语,比较适合下列哪一种茶叶?()

A.铁观音

B.普洱茶

C.黄山毛峰

D.武夷岩茶

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第6题
描述香气清香纯和的术语£­£­清纯,不适用于红茶。()
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第7题
合格产品的金铜球不需要有明显的功率圈。()
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第8题
描述红茶茶汤滋味茶味浓厚,刺激性强的术语是()。

A.浓强

B.甜浓

C.浓涩

D.粗浓

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第9题
茶汤沥出后,如果是()应抓紧时间先看汤色,以免出现“冷后浑"影响汤色明亮度的辩别。

A.红茶

B.绿茶

C.黄茶

D.白茶

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第10题
红茶的饮用方法很多,根据茶汤是否调味可分为()。

A.清饮法

B.工夫饮法

C.速饮法

D.调饮法

E.壶饮法

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第11题
牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()

A.牛奶冲泡茶叶

B.茶与牛奶和糖一起冲泡饮用

C.茶与牛奶和糖一起煮沸

D.茶汤过滤,再加牛奶和糖

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