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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

老树红茶源叶采用的是百年茶树鲜叶，茶香浓郁，茶汤透亮有光泽（）

答案

否

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更多“老树红茶源叶采用的是百年茶树鲜叶，茶香浓郁，茶汤透亮有光泽（…”相关的问题

第1题

下列哪个茶区符合：茶树资源极为丰富，乔木、小乔木和灌木型茶树都有，主要为乔木和小乔木，宜加工红茶、普洱茶、大叶青和乌龙茶特点的是()。

A.江北茶区

B.江南茶区

C.华南茶区

D.西南茶区

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第2题

茶树的鲜叶采摘后经过加工制成的茶叶可分为两大类：（)和再加工茶类。

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第3题

红茶在初制时，鲜叶先经萎凋，减重正确的是？ ()

A.30-45%

B.50-65%

C.70-75%

D.75-80%

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第4题

红茶的芳香物质很少一部分是鲜叶中含有的，绝大部分都是在制造过程中由其它物质转化而来的。（)

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第5题

宜红茶初制是将茶叶鲜叶变成条索紧结、色泽黝黑的干燥条形毛红茶，包括（)、（)、（)、（)四道工序。

A.萎凋

B.揉捻

C.发酵

D.干燥

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第6题

在加工时经切碎而制成颗粒型的红茶叫（)。

A.功夫红茶

B.红碎茶

C.小种红茶

D.大叶红茶

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第7题

红茶有几个类别？（)

A.红碎茶

B.工夫红茶

C.小种红茶

D.大叶种红茶

E.颗粒红茶

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第8题

茶鲜叶中多酚氧化酶活性最活跃的温度是（)。

A.30-40℃

B.40-45℃

C.60℃

D.70℃

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第9题

红碎茶，过去通常称为分级红茶，现按其成品规格分，以下哪个不属于其中一类（)。

A.叶茶

B.碎茶

C.末茶

D.条茶

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第10题

茶鲜叶中水分所占的比重为（)。

A.10-20%

B.30-40%

C.50-70%

D.75-78%

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第11题

茶鲜叶中水分所占的比重一般为（)左右

A.45%

B.65%

C.75%

D.95%

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