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[主观题]

大豆、绿豆等豆类植物的荚果，成熟后果皮开裂，将种子弹出。（)

大豆、绿豆等豆类植物的荚果，成熟后果皮开裂，将种子弹出。()

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第1题

人们很早就知道，种植豌豆、蚕豆、大豆等豆类植物，不仅不需要给土壤施氮肥，还可以使土壤增加氮，而种植其他植物就没有这种现象。研究发现，豆类植物的根部有称作根瘤的突起物，其他植物没有。由此，人们得出结论：豆类植物的根瘤能使土壤增加氮。这里人们运用的探求因果联系的方法是（）

A.求同法

B.求异法

C.求同求异并用法

D.剩余法

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第2题

甜面装过欣甜菇，而些它是以（）为主要原料，加盐、水等制成的酱。

A.大豆

B.面粉

C.蚕豆

D.绿豆

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第3题

花生、大豆等植物的种子中，贮藏营养物质的结构叫（）

A.胚

B.胚乳

C.子叶

D.果皮和种皮A

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第4题

大豆的果实称为（）。

A.角果

B.荚果

C.瘦果

D.干果

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第5题

大豆的果实是()。

A.蒴果

B.瘦果

C.荚果

D.角果

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第6题

干果有不同类型，大豆是荚果，玉米是颖果，棉花是（）。

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第7题

根据果皮是否肉质化，将果实分为肉质果和干果两大类型，后者根据成熟后果皮是否开裂，分为裂果和闭果两类。（)

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第8题

以下豆类食物中GI最低的是()。

A.扁豆

B.绿豆

C.大豆

D.四季豆

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第9题

中式面点工艺中常用豆类主要有（）。

A.绿豆；四季豆；赤豆；扁豆

B.赤豆；绿豆；豌豆；扁豆

C.大豆；蚕豆；绿豆；豇豆

D.豌豆；赤豆；绿豆；大豆

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第10题

下列种子中蛋白质含量高的是：（）。

A.大豆

B.绿豆

C.豌豆

D.木豆

E.芝麻

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