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[判断题]

清洁客房时,服务员可使用撤换客用的布件作为擦洗布()

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第1题
客房服务员在确定清扫顺序时,应考虑()。

A.有利于客房销售,提高客房出租率

B.方便工作,提高工作效率

C.满足住客的需求

D.有利于体现客房服务特点

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第2题
餐厅服务员撤换餐具、杯具、烟灰缸等要使用______,服务过程中______不可接触到食物。
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第3题
客房部的主要业务部门有()。

A.客房服务中心

B.洗衣房

C.布件房

D.管家部

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第4题
在客房清洁卫生管理中,()是供客房部经理作“白手套”式检查时使用填写的。

A.做客房返工表

B.客房领班工作单

C.综合查房表

D.计划卫生表

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第5题
客房服务员请演员签名、合影时要注意掌握分寸,不可强求。()
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第6题
客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。

A.立即离开

B.道声“再见”

C.先后退两步,再转身离开

D.鞠躬后离开

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第7题
清洁印刷胶版时,要使用()、大布等软质材料,避免损伤胶版。

A.毛刷

B.钢刷

C.铁丝

D.刀片

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第8题
美食节餐桌上布件的使用决定了整个餐厅的A.大小B.色彩C.名称D.经营

美食节餐桌上布件的使用决定了整个餐厅的

A.大小

B.色彩

C.名称

D.经营

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第9题
用前需作皮肤过敏试验的局麻药是:()。

A.普鲁卡因

B.丁卡因

C.布比卡因

D.利多卡因

E.可待因

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第10题
《合肥客运段普速旅客列车门管理办法》(合客(2019)50号)规定,餐车厨房内的边门和边门上开窗由()负责,()休息时()负责,运行途中锁销到位,各站开车后均应检查确认,防止车门澜锁、漏销或开门(敞门)运行。

A.餐车长

B.服务员

C.厨师

D.厨房值班人员

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第11题
《合肥客运段普速旅客列车车门管理办法》(合客乘[2019]50号)规定:餐车厨房内的边门和边门上开窗由()负责,()休息时由厨房值班人员负责,运行途中锁销到位,各站开车后均应检查确认,防止车门漏锁、漏或开门(敞门)运行。

A.餐车长

B.列车长

C.厨师

D.服务员

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