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[判断题]

大肠菌群不能发酵乳糖。()

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第1题
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于()培养基。

A.乳糖发酵管

B.葡萄糖发酵管

C.EC肉汤管

D.蛋白胨水管

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第2题
作大肠菌群检验时,如伊红美兰平板上有典型大肠菌菌落,将进一步作()。

A.革兰氏染色

B.接种乳糖发酵管

C.接种葡萄糖发酵管

D.A+B

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第3题
如所有乳糖胆盐发酵管都不产气,则可报告为大肠菌群()。
如所有乳糖胆盐发酵管都不产气,则可报告为大肠菌群()。

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第4题
大肠菌群为肠杆菌科内一群需氧、兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,能在35-37℃,()发酵乳糖、产酸产气。

A.22h

B.24h

C.20h

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第5题
平板计数法适用于大肠菌群含量较低的食品。()
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第6题
食品中如果大肠菌群数越多,说明食品受粪便污染的程度越大。()
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第7题
目前,我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌3项。()
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第8题
采集检验细菌总数和大肠菌群的水样时,应在5小时以内检测。()
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第9题
大肠菌群MPN计数测定中,选择1:10、1:100和1:1000三个稀释度各接种3管,大肠菌群阳性管结果分别为0:1:2,根据大肠菌群阳性管数,检索MPN表,结果报MPN()。

A.6.1

B.不能判定,重做

C.6.2

D.9.4

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第10题
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时,都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指标。()
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第11题
大肠菌群数的高低不能代表粪便污染的程度,也不能反映对人体健康危害性的大小。()

此题为判断题(对,错)。

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