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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

类秋水仙碱是一种有毒生物碱，主要存在()中。

A.新鲜黄花菜

B.四季

C.发芽马铃薯

D.秋茄

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第1题

鲜黄花菜中毒主要有毒成分是秋水仙碱。（）

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第2题

发芽马铃薯中的有毒物质有（）。

A.植物红细胞凝集素

B.类秋水仙碱

C.3-硝基丙酸

D.龙葵素

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第3题

鲜黄花菜不能生食，有毒成分是秋水仙碱。（）

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第4题

苦杏仁中含有的有毒成分是（）

A.氢氰酸

B.秋水仙碱

C.皂素

D.血球凝集素

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第5题

（）是苦杏仁中的有毒成分。

A.氰苷

B.龙葵素

C.秋水仙碱

D.皂苷

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第6题

鲜黄花菜的有毒成分是（)。

A.亚麻仁苦苷

B.皂苷

C.蛋白酶抑制剂

D.秋水仙碱

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第7题

未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。

A.氢氰酸

B.龙葵素

C.胰蛋白酶抑制素

D.秋水仙碱

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第8题

苦杏仁中的有毒成分为了（）。

A.氰苷

B.龙葵素

C.秋水仙碱

D.皂苷

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第9题

引起鲜黄花菜中毒的有毒成分应是（）。

A.皂苷

B.植物血凝素

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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第10题

发芽的土豆含有对人体有毒的（)，不能食用。

A.黄樟素

B.秋水仙碱

C.皂素

D.龙葵素

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第11题

下列选项不正确描述的是：

A.鲜黄花菜含有秋水仙碱，有毒

B.土豆发芽、变绿处含有龙葵素，龙葵素毒性较强

C.四季豆(扁豆)含有植物血凝素和皂素

D.植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温

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