题目内容
（请给出正确答案）
A.拣货区冷库温度记录涉及风机口、门口、地表、室温
B.拣货区冷库的冰柜一般不用点检
C.拣货区冷库的冰柜需要每天点检3次，并填写先关表格
D.冻品拣货区在吃饭时必须关闭所有进出门
答案
ACD
解析：参考解析：拣货区冷库温度记录涉及风机口门口地表室温；拣货区冷库的冰柜需要每天点检3次并填写先关表格；冻品拣货区在吃饭时必须关闭所有进出门。
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A.要求全程制冷，驻场需在温控监控平台实时监控车辆位置和在途温度
B.冻品要求在途温控-15°C（正负 3°C）以下
C.冷藏品要求在途温控 1-5°C
D.其中深冷冻品（冰淇淋、金枪鱼等）途中温度不 高于-18°C;其它冻品途中温度不高于-12°C
下列关于货架说法不正确的是 【 】
A.移动式货架可节省通道面积，有普通商品货架和移动式托盘货架两种类型
B.重力式货架的优点是保证货物的先进先出、空间利用率极高、进出货时叉车或巷道 堆垛机行程最短
C.旋转式货架适于单一大批量物品的存取，易管理，投资少
D.旋转式货架拣货路线短，拣货效率高，便于库存管理
A.司机配合收退人员在卸货前对所有产品进行测温
B.深冷冻品表面温度不高于-18°C（或商品中心温度不高于-20°C）
C.其它冻品商品表面温度不高于-10°C（或商品中心温度不高于-12°C）
D.冷藏品表面温度不高于 10°C且不低于 0°C（或商品中心温度不高于 7°C）
A.冷面汤汁需放入冰箱2小时后使用
B.麻辣瓜条的黄瓜需要冰箱冷藏4小时后使用
C.西红柿需在冰箱冷藏2小时后使用
D.冷面需要在冰箱冷藏2小时后使用
A.移动式货架可以节省通道面积，有一般式货架和移动式托盘货架两种类型
B.重力式货架旳长处是保证货品旳先进先出、空间运用率极高、进出货时叉车或巷道堆垛机行程最短
C.旋转式货架适于单一大批量物品旳存取，轻易管理，投资少
D.旋转式货架拣货路线短，拣货效率高，便于库存管理
