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[判断题]

过多的膳食纤维会影响钙的吸收,但是食物中的草酸盐对钙的吸收没有影响。()

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第1题
膳食纤维会影响食物中营养素在肠道中的吸收()
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第2题
水果中的有机酸主要有哪些作用?()

A.刺激消化腺分泌消化液,有利于食物的消化,增进食欲

B.使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定性具有保护性作用

C.抑制膳食纤维的吸收

D.影响金属阳离子的吸收

E.因其可增加钙肠道溶解度,可促进钙的吸收

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第3题
如果婴幼儿时期,膳食中钙摄入不足,会造成骨骼发育不良或骨质疏松,患佝偻病,因此在为幼儿提供膳食时,应尽量避开影响钙吸收的物质,多提供含钙丰富的食物。()
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第4题
关于抑制钙的吸收说法正确的包括()

A.乳酸

B.植酸

C.脂肪酸

D.过多的膳食纤维

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第5题
促进钙离子吸收的因素有()

A.草酸、植酸

B.食用碱

C.维生素D和氨基酸及食物呈酸性环境

D.膳食纤维

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第6题
食物中的每一类营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的,下列关于食物中营养成分的叙述,错误的是()

A.动物肝脏中含有的维生素D能促进钙的吸收

B.多吃芹菜、牛肉等富含膳食纤维的食物可以预防肠癌的发生

C.多吃胡萝卜和黄玉米等含胡萝卜素丰富的食物可以预防夜盲症

D.青少年每天应多吃一些含蛋白质丰富的食物

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第7题
下列关于钙吸收描述正确的是()。

A.草酸盐抑制吸收

B.糖类抑制吸收

C.膳食纤维无影响

D.植酸盐促进吸收

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第8题
下列关于钙吸收的描述不正确的是()。

A.植酸盐妨碍吸收

B.乳糖促进吸收

C.草酸盐抑制吸收

D.膳食纤维无影响

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第9题
幼儿不宜多食()因其会影响食物中钙的吸收.

A.老菠菜、茭白B荞麦、燕麦

B.牛奶、鸡蛋

C.猪肝、虾皮

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第10题
下列关于老年人排便不畅常见原因,下列说法错误的是()。

A.消化液分泌减少,胃结肠反射减弱,直肠敏感性下降,使食物在肠内停留过久,水分过度吸收,从而引起便秘

B.肠道蠕动减弱,腹腔及盆底肌肉乏力,肛门内外括约肌减弱,粪便聚集在直肠内

C.老人多进食富含膳食纤维及油脂类食物,进食量较多

D.长期服用钙离子拮抗剂

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第11题
补钙的同时要注意哪些不利因素()

A.草酸,植酸与钙形成沉淀而降低钙的吸收

B.饮料中的碳酸及磷酸会加速身体内钙的流失

C.过量的蛋白质会增加尿液中钙的排出

D.多吃油脂类食物,不然会影响钙的吸收

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