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[单选题]

食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的感化,有些香味原料还有着色、防腐、防氧化及非凡的()感化。

A.生理和药理

B.防病治病

C.营养互补

D.保健强身

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第5题
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B.增色、去腥

C.调味、增白

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第6题
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第7题
20世纪70年代的前苏联不但成为______,还成为仅次于美国的 ______,对东欧等社会主义国家的经济有着相当大的
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第9题
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鸭蛋在烹饪中应用较广,可单独烹制,也可做成汤菜、上浆挂糊或做高档菜肴的装饰等()
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食用香料按其来源可分为天然香料和()香料两种。

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