题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象（）。
A.粮谷类和薯类
B.奶类
C.鱼、瘦肉、禽类、蛋及豆类食品
D.水果、蔬菜
E.大豆异黄酮
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A.粮谷类和薯类
B.奶类
C.鱼、瘦肉、禽类、蛋及豆类食品
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A.操作简单、结果基本可靠
B.既适于群体膳食调查，也可用于了解个人饮食情况
C.研究结果可作为研究慢性疾病与膳食模式关系的依据
D.该法对食物份额大小的要求精确度较高
A.最先添加鱼泥,然后添加蛋黄
B.最先添加米糊,然后是麦粉糊
C.7-9个月开始,可以吃稀粥.烂饭和全蛋
D.一种食物适应后,再添加另一种食物
A.牛磺酸又称α-氨基乙磺酸，是一种含硫的非蛋白氨基酸，最早由牛黄中分离出来，故得名
B.牛磺酸可促进婴幼儿脑组织和智力发育、提高神经传导和视觉机能
C.牛磺酸可防止心血管病、影响脂类吸收、增强人体免疫力
D.牛磺酸含量丰富的食物是海鱼、畜肉类、贝类等
A.为了防止因缺碘而造成“呆小症”，幼儿应补充大量的碘
B.海产品是含碘最丰富的食物来源
C.食用碘盐是摄入碘的重要途径
D.碘缺乏和碘过量对身体都有害
A.是蛋白质作为抗原诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病
B.2岁以内的婴幼儿不会发生
C.在我国引起过敏性休克的食物以牛乳最为常见
D.属于遗传过敏症
