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[判断题]

胚乳含大量的淀粉和少量的蛋白质。()

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第1题
关于谷类食物,下列哪项是正确的()。

A.谷类脂肪含量较高

B.谷类中的碳水化合物主要为淀粉

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素

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第2题
种子植物的胚乳主要储藏的是淀粉、脂肪和()

A.蛋白质

B.RNA

C.DNA

D.维生素

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第3题
内胚乳含有大量的蛋白质,但无机盐和维生素含量极低()
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第4题
硬度反映籽粒的整体内部结构,是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间的结合强度决定的,主要由()控制

A.营养因素

B.环境因素

C.光照因素

D.遗传因素

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第5题
蛋白质和淀粉是影响面粉吸水的主要因素。()
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第6题
用浅蓝色薄膜育秧与无色薄膜相比()。A.前者秧苗及根系都较粗壮B.前者插后成活快,分蘖早而少C.后者

用浅蓝色薄膜育秧与无色薄膜相比()。

A.前者秧苗及根系都较粗壮

B.前者插后成活快,分蘖早而少

C.后者生长茁壮,叶色浓绿

D.后者粗纤维和粗淀粉以及含氮量和蛋白质的含量都较高

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第7题
下列哪种情况可出现于正常尿中 ()A.大量移行上皮细胞 B.脂肪颗粒细胞 C.含铁血黄素

下列哪种情况可出现于正常尿中 ()

A.大量移行上皮细胞

B.脂肪颗粒细胞

C.含铁血黄素细胞

D.少量扁平和移行细胞

E.肾小管上皮细胞(小圆上皮细胞)

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第8题
用乙醚作提取剂时,()。

A.允许样品含少量水

B.样品应干燥

C.浓稠状样品加海砂

D.允许样品含有大量水分

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第9题
酱醅发酵就是利用豆曲生成的蛋白酶、糖化酶分解大豆的蛋白质生成氨基酸和一部分有机酸,分解淀粉产生糖类,形成酱的色香味。()
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第10题
敦煌莫高窟著名的藏经洞中发现了大量文书和经书,还有少量的绢画和丝织品。()
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第11题
薯类含丰富淀粉,多种维生素和矿物质,儿童和青少年可多吃。()
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