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第1题
对罐、袋装的食品的检查，掂其重量看其是否与罐、袋体所标注重量相否，看()觉察该物可疑时，可请旅客自己品尝。
A.食品成分
B.边缘封口处有无改动痕迹
C.是否有气泡
D.封口是否有被重新包装的痕迹
第5题
装车之前，认真检查货车的车体（包括透光检查）、车门、车窗、盖阀是否完整良好，有无扣修通知、色票、货车洗刷回送标签或通行限制，车内是否干净，是否被毒物污染。装载（）、饮食品、烟草制品以及有押运人押运的货物等时，还应检查车内有无恶臭异味。
A.粮食
B.医药品
C.食盐
D.鲜活货物
第7题
如何识别可疑车辆（）
A.车辆结合部位及边角外部的车漆颜色与车辆颜色是否一致、确定车辆是否改色
B.车的门锁、后备箱锁、车窗玻璃是否有撬压破损痕迹
C.车灯是否破损或异物填塞,车体表面是否附有异常导线或细绳
D.车辆违反规定停留在水、电、气等重要设施附近或人员密集场所
E.车内人员在检查过程中,神色惊慌、催促检查或态度蛮横、不愿接受检查
第8题
对罐、袋装的食品进行检查，应掂其重量看（），看其封口是否有被重新包装痕迹，觉察该物可疑时，可请旅客自己品尝。
A.是否与罐、袋体所标注重量相符
B.是否与罐、袋体所标注成分相符
C.是否与罐、袋体所标注生产日期相符
D.说明书
第10题
当发现或被顾客告知提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员及备餐人员应立即做好下列哪些工作（）
A、立即撤换该食品
B、同时告知备餐人员
C、立即检查被撤换的食品和同类食品
D、做出相应处理、确保供餐卫生安全
第11题
执行送款任务时，说法错误的是（)。
A.押运途中队员不得在车内抽烟，可根据情况轮流就餐
B.押运队员时刻保持高度警惕，服从车长的指挥，注意路面上和周边可疑情况，确保押运安全
C.驾驶员不得随意改变行车路线或中途停车，严禁载乘无关人员和非押运物品，严禁擅离岗位和途中加油
D.运钞车遇到检查人员拦车检查时，车长可出示相关证件，礼貌解释
