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第3题
对于同一种微生物而言，其不同的生理生化过程有不有的最适温度，也就是说最适生长温度并不等于生长量最高的培养温度，也不等于发酵速度最高时的培养温度，更不等于累积某一代谢产物最高时的培养温度。()此题为判断题(对，错)。
第4题
二肽甜味素是由L-苯丙氨酸和L-天冬氨酸合成的二肽，原用化学催化剂合成，价格昂贵，而后发明用嗜热脂肪芽孢杆菌所产的( )作催化剂，逆向合成该甜味素，工艺简便，产品价格大幅下降，因而也促进了微生物酶制剂工业的发展。
A.淀粉酶
B.脂肪酶
C.果胶酶
D.蛋白酶
第7题
微生物生产氨基酸、有机酸、醇、维生素、核苷酸及激素等产品是与（)、天然资源提取这类化合物的竞
微生物生产氨基酸、有机酸、醇、维生素、核苷酸及激素等产品是与()、天然资源提取这类化合物的竞争中成长起来的。
A．化学合成
B．酶催化合成
C．逆向合成
D．植物合成
