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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

人类膳食脂肪主要来源于（）。

A.植物的种子

B.动物的肉类

C.动物的脂肪组织

D.以上都是

答案

D、以上都是

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第1题

下列慢性肾衰竭饮食治疗原则中不正确的是（)

A.低蛋白膳食

B.高钙膳食

C.虽无水肿和严重高血压，也要严格限制食盐

D.能量主要来源于淀粉和脂肪

E.补充富含铁质和维生素C的食物

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第2题

人体所需要的热能来源于（)。

A.蛋白质，脂肪，维生素

B.蛋白质、维生素、微量元素

C.脂助、微量元素、膳食纤维

D.蛋白质、脂肪、碳水化物

E.脂肪、碳水化物、维生素

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第3题

人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（)

A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g

B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

D.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g

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第4题

健康膳食模式三个关键词不正确的是（)

A.三多：多蔬果、多杂粮、多白肉及豆类

B.三少：少盐、少糖、少植物脂肪

C.四个搭配：荤素搭配、红白肉搭配、粗细搭配、动植物蛋白搭配

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第5题

膳食中碳水化合物主要来源于（)。

A.粮谷类

B.薯类

C.豆类

D.蔬菜水果

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第6题

王先生不太清楚1：1：1的适宜脂肪酸比例含义，你的正确回答是（）。

A.是指动物来源脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例

B.是指植物来源脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例

C.是指烹调油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例

D.是指膳食总脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例

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第7题

油脂和坚果类食物中所含的主要营养素是（)。

A.膳食纤维

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

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第8题

谷类中的主要营养成分为（)。

A、脂肪

B、膳食纤维

C、蛋白质

D、淀粉

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第9题

胰腺炎患者膳食中主要应限制营养素（)的摄入。

A、脂肪

B、蛋白质

C、碳水化物

D、盐

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第10题

人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为（）。

A.鱼类

B.肉类

C.粮食

D.蔬菜

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第11题

水资源主要来源于（)

A.冰川融化

B.植物叶面蒸发

C.地下水

D.降水

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