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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在顾客离店时,餐厅服务员应该做的是()。

A.不必为顾客拉开座椅

B.主动为顾客将剩余的食品打包

C.优先帮助贵宾、女士、老人、儿童离店

D.帮助顾客穿戴外衣,提醒顾客不要遗忘东西

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第1题
残障宾客离店时,服务员应提醒客人带齐行李,并送客至前台办理退房手续。()
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第2题
餐厅服务员应站在顾客的右后侧进行托盘斟酒,身体前倾,手臂前伸,()朝向顾客。

A.酒瓶

B.右手

C.瓶口

D.酒标

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第3题
在预期离店客人结账服务的准备工作中,下列做法错误的是()。

A.问讯员检查有无客人信件

B.总台服务员通知客房部停止供应客人洗漱用品

C.礼宾部提前安排客人用车

D.结账员核查预期离店客人的账单

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第4题
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾,应避免()耐心给客人圆满答复

A.急躁情绪

B.影响情绪

C.影响声誉

D.打扰领导

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第5题
()是顾客当面投诉餐厅服务员的错误做法。

A.认直倾听

B.态度诚恳

C.及时记录

D.尽量解释

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第6题
改进服务操作流程,改变服务操作中的浪费能源的习惯,有利于减少能源浪费。如,餐厅包厢的服务员在清理包厢时,应只开()灯。

A.常用

B.工作

C.装饰

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第7题
进行电梯服务时,下列做法中正确的是()。

A.电梯运行时不与客人讲话

B.电梯突发故障时,服务人员应强行打开电梯门逃生

C.在电梯箱内,服务员应站在操作台前,服务上下电梯的客人

D.只服务于新抵店的客人

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第8题
对于接触过患有传染病人的服务员、饭店人事部应该()。

A.调离该服务员

B.定期对服务员进行检查

C.让其离店

D.让其休息一段时间

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第9题
顾客没有在店内选购产品准备离店时候我们应向顾客提供()。

A.名片

B.会员卡

C.DM单

D.网络诊断卡

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第10题
团队离店服务程序应注意适时提醒宾客离店时间,(),征求意见时要态度诚恳,不要为了讨好客人,损害饭店利益,如自费客人超过结账时间,应语调柔和,请他补交房费。

A.不要当着宾客的面查房

B.不要让宾客感觉我们是在赶他走

C.提醒宾客带好物品而不要查看客人的包

D.征询宾客是否需要帮助而不是要表扬

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第11题
餐车长应会同餐厅服务员制定预制计划。()
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