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第3题
下列有关膳食营养的叙述，哪些是正确的（）
A.膳食中钙的最好来源是奶类
B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏
C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类
D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果
E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类
第10题
生产中对油脂的质量一般规定，错误的是()。
A.油脂中不溶性杂质应在5%以下
B.动物油脂中游离脂肪酸应在10%以下
C.动物油脂中脂肪含量应在91%~95%
D.油脂中含水量应在1.5%
第11题
微量元素锌被称为生命之花，它主要来源于（)。（A)粮谷类（B)动物肝脏类（C)蔬菜类（D)海产品类（E)水
微量元素锌被称为生命之花，它主要来源于()。
(A)粮谷类
(B)动物肝脏类
(C)蔬菜类
(D)海产品类
(E)水果
