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[判断题]

玫瑰苷属于动植物天然色素。（)

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第1题

在进行有效硼的测定时生成的玫瑰花青苷必须保证在无水条件下结果才准确。（)

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第2题

玫瑰汾酒属于花香型露酒（）

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第3题

A．色素 B．油脂 C．糖类 D．胆固醇 E．皂苷粗皂苷的胆固醇沉淀中，依次用水，醇和乙醚进行洗涤，则

A.色素

B.油脂

C.糖类

D.胆固醇

E.皂苷粗皂苷的胆固醇沉淀中，依次用水，醇和乙醚进行洗涤，则

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第4题

致中和五加皮酒属于动植物香型露酒（）

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第5题

天然动植物纤维或人造纤维具有良好的手感和丰富的质感，色调高雅无毒、无塑料气味、无静电、不褪色、耐磨、吸声效

果好，一般用于高级房间的墙面和天花装饰。( )

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第6题

上述沉淀干燥后用乙醚回流，则乙醚液中得（)。

A.色素

B.油脂和胆甾醇

C.糖类

D.胆甾醇

E.皂苷

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第7题

可用于治疗链霉素引起的听觉障碍症的天然药物成分主要是

A.人参多糖

B.当归多糖

C.天麻苷

D.硫酸软骨素

E.龙胆苦苷

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第8题

为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质称为食品添加剂，鲜味剂就是其中一种，传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中，除味精外，还可用()等作为鲜味剂，而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。

A.苏苷

B.赖苷

C.鸟苷

D.肌苷

E.色苷

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第9题

以天然增稠剂进行改性制得的增稠剂属于天然增稠剂。（)

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第10题

下列属于喜阴性植物的是（)。

A.沙漠玫瑰

B.天竺葵

C.万年青

D.紫薇

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第11题

以下属于葡萄杂交种群的是（)。

A.玫瑰香

B.牛奶

C.山葡萄

D.巨峰

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