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[单选题]

汤色审评时一般在()分钟内观察汤色。

A.5

B.10

C.15

D.20

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第1题
名优绿茶审评的项目有()

A.外形与内质

B.外形、汤色、香气、滋味与叶底

C.形状、汤色、香气、滋味与叶底

D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度

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第2题
审评液体茶的液温要求为25-30°C(必要时加热),倒出后依次审评汤色、香气和滋味()。

审评液体茶的液温要求为25-30°C(必要时加热),倒出后依次审评汤色、香气和滋味()。

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第3题
开水冲泡枸杞时汤色呈现砖红色或深红色,说明该产品的品质较好()
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第4题
患者持续性鼻塞,嗅觉迟钝,粘液性鼻涕,量不多,难以擤出。检查时见下鼻甲肥大,表面不平,甚至呈桑椹状,色暗红,触之有硬实感。舌质暗红,脉弦细。其首选方剂是()。

A.温肺止流丹

B.黄芩汤

C.清气化痰汤

D.当归芍药汤

E.通气散

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第5题
上汤质量要求是汤色清澈、色浅黄,味道鲜美、香味馥郁,没有杂质,没有肉微,极少浮油。()
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第6题
铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,岩韵显,汤色金黄清澈明亮。
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第7题
呕血缠绵不止,时轻时重,或下血紫暗,或色黑如漆,胃脘疼痛隐隐,面色无华,神疲懒言,舌质淡,脉细弱。选用

A.百合固金汤加减

B.泻心汤加减

C.归脾汤加减

D.泻白散合黛蛤散

E.泻白散合小陷胸汤

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第8题
根据计算结果按分数从高到低的排列次序。如遇分数相同者,如何评定?()

A.则按"形状→汤色→叶底→滋味→香气"的次序比较单一因子得分的高低,高者居前

B.则按"形状→滋味→香气→汤色→叶底"的次序比较单一因子得分的高低,高者居前

C.则按"形状→香气→汤色→滋味→叶底"的次序比较单一因子得分的高低,高者居前

D.则按"形状→滋味→汤色→香气→叶底"的次序比较单一因子得分的高低,高者居前

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第9题
脂溶性色素对干茶和叶底的色泽有很大的影响,而水溶性色素决定着茶汤的汤色。
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第10题
宋初宋祁《寒食》诗:“草色引开盘马地,箫声吹暖卖饧天。”中的“饧”指的是()。

A.汤

B.肉

C.糖

D.酒

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第11题
苏子降气汤所治病证中,属于上盛表现的是:()。

A.肢体浮肿

B.腰痛脚软

C.痰稀色白

D.痰涎壅盛

E.胸膈满闷

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