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[判断题]

瓜茄类蔬菜中,黄瓜、冬瓜的维生素C含量较高。()

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第1题
与其他蔬菜相比,()营养价値高,胡萝卜素含量普遍偏高,并含有丰富的钾、钙、铁、锌等。

A.瓜茄类

B.鲜豆类

C.菌藻类

D.叶菜类

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第2题
在蔬菜类中,()是介于粮食与蔬菜之间的食物子。

A.根茎类

B.叶菜类

C.瓜茄类

D.瓜果类

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第3题
下列蔬菜中属于半耐寒蔬菜的有()。

A.黄瓜

B.豌豆

C.甘蓝

D.冬瓜

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第4题
下列蔬菜中,具有养生保健作用,能够防治动脉硬化的有()

A.黄瓜

B.辣椒

C.冬瓜

D.洋葱

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第5题
黄瓜在果菜类中属于比较耐弱光的蔬菜。()
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第6题
根据农业生物学分类,马铃薯属于()蔬菜。

A.茄果类

B.豆类

C.薯芋类

D.瓜类

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第7题
维生素A在下列食物中含量最丰富的是()。(A)豆制品(B)蔬菜(C)牛奶(D)猪肝

维生素A在下列食物中含量最丰富的是()。

(A)豆制品

(B)蔬菜

(C)牛奶

(D)猪肝

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第8题
维生素E多存在于植物组织中,麦胚油中含量最多,()含量也十分的丰富。

A.奶类

B.豆类

C.大米

D.蔬菜

E.小麦

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第9题
维生素C一般在新鲜水果和蔬菜中含量丰富,能增强抵抗力,促进铁质的吸收,若缺少会得______病,造成牙龈出血、萎缩。

A.佝偻病

B.坏血病

C.脚气病

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第10题
质沙味甜,是菜粮相兼的传统食物的是:()

A.黄瓜

B.南瓜

C.冬瓜

D.葫芦

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第11题
下列有关膳食营养的叙述,哪些是正确的()

A.膳食中钙的最好来源是奶类

B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏

C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类

D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果

E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类

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