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[主观题]

动物性食品是锌的丰富来源,如()等,豆类及小麦每千克含锌也在5~20毫克左右。

动物性食品是锌的丰富来源,如()等,豆类及小麦每千克含锌也在5~20毫克左右。

A、牛肉

B、猪肉

C、羊肉

D、优质蛋白质

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第1题
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品含优质蛋白质,也是矿物质和脂溶性维生素的主要来源,所以我们要经常多吃这些食品。()
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第2题
锌的主要食物来源是()。

A.蔬菜

B.水果

C.精白面粉

D.动物性食物

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第3题
我国日常膳食中的食品就其性质和来源可分为植物性食品、动物性食品和()。

A.加工性食品

B.甜品

C.罐头类食品

D.零食

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第4题
叶酸的来源()

A.动物肝脏

B.橙子

C.深绿色叶类蔬菜、草莓

D.花生和豆类

E.人工合成,用作补充剂和强化食品

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第5题
____食品是指带阴离子非金属元素较多的食品。如肉、蛋。____食品是指带阳离子金属元素较多的食品。如蔬菜、水果、豆类。

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第6题
下列关于盐的各种说法,不正确的是()。

A.食盐主要成分是氯化钠,还有一定的水分及其他物质

B.盐可以防腐杀菌以及作为传热介质

C.按来源的不同,盐可分为海盐、湖盐、井盐、矿盐等几种

D.加工盐有低钠盐、加碘盐、加锌盐及风味型食盐(如椒盐、香蒜盐)

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第7题
豆类及其制品、鸡蛋等含必需脂肪酸和磷脂丰富。()
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第8题
动物性食物的蛋白质与豆类蛋白质所含的必需氨基酸比较齐全,是优质蛋白质。()
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第9题
地中海饮食与中国传统饮食的差异()。

A.蛋白质摄入量适中,且主要来源是白肉、蛋等,几乎不吃加工肉类

B.动物性食物摄入量少,植物油的摄入比例高

C.膳食纤维含量高

D.以上都是

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第10题
本讲指出,引起大肠埃希氏杆菌食物中毒主要是动物性食品,特别是畜肉类及其制品的熟食更容易引起食物中毒,其次为禽肉、蛋、奶等。()
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第11题
粗粮、豆类、花生、瘦猪肉以及酵母中均含有丰富的维生素B1。()
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