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[判断题]

花刀剞都应用力均衡,每边运刀倾斜角度一致,刀距均匀、深浅相等。厚点的原料用直刀剞的较多,薄的原料斜剞时斜度可大一点。()

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第1题
荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹,采用的是()法。

A.直刀剞

B.斜刀剞

C.反斜刀剞

D.直刀推剞

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第2题
在原料上剞花刀,是为了使原料完全断开。()
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第3题
兰花形花刀是在原料两侧用直刀剞的方法加工而成的,花纹交叉如兰花,适用于香干、黄瓜、目鱼等原料。()
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第4题
对于腻子刮涂操作要领描述正确的是()。

A.用稀释剂调节腻子粘度并调和均匀,在刮刀的刀口上蘸上适量腻子,一边挤压一边刮涂。

B.先以适量的宽度刮涂几遍,再把涂上的腻子在垂直方向用力挤压,使厚度均匀,最后用刮刀稍微平放,轻轻挤压,以消除接缝。

C.刮刀和被涂面的角度最初约为45º,随着移动逐渐倾斜至15º左右。

D.最好对刮刀尖端加力均匀,不要左右用力不均,否则会产生接缝条纹。

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第5题
SE70刀头系统中,刀盘倾斜角度与()有关。

A.所生产烟支长度

B.生产速度

C.烟支直径

D.V型槽位置

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第6题
修面时,运刀角度为25°左右,它的目的是()。

A.修剃干净

B.切断力强

C.保护皮肤

D.运刀顺畅

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第7题
刀工技法中,对原料粗加工方法有()等。

A.剞

B.雕刻

C.劈,斩

D.削,刮

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第8题
直刀推剞的进刀深度一般为原料的()。

A.1/5

B.2/5

C.3/5

D.4/5

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第9题
拍刀砍用掌心和掌根拍击刀背时用力要充分。()
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第10题
从表面加工质量和切削效率方面看,只要在保证不过切的前提条件,无论是曲面的粗加工还是精加工,都应优先选择()。

A.平头刀

B.球头刀

C.鼓形刀

D.面铣刀

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第11题
如果粗刮时用力不均,局部落刀太重或多次刀迹重登,则会出现()。

A.撕痕

B.振痕

C.深凹痕

D.划道

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